Menu spécial Truffes

À partager

Le beurre infusé à la truffe Anne-Sophie Pic et pain à l’orge malté et miel de châtaignier

Entrée

Les galets de foie gras laqués à la reine des prés chocolat blanc, cœur fondant à la truffe noire melanosporum
Produits laitiers, alcool

Plat

Le chou farci moderne, Saint-Jacques et truffe noire melanosporum , sauce camomille, noix et vin de Jerez
Crustacés, œufs, produits laitiers

Dessert

La tartelette chocolat, ganache fondante et caramel salé à la truffe melanosporum, pointe de cazette
85 €
Prix du produit
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Si aucune date n’est disponible c’est que le menu est victime de son succès, découvrez alors les menus des semaines suivantes.

Zone 1

Valence, Guilherand-Granges , Bourg-lès-Valence, Portes-lès-Valence

8€

Zone 2

Saint-Marcel-lès-Valence , Alixan, Chabeuil, Saint Péray, Beaumont-les-Valence, Malissard, Montéléger

15€

Nous avons à cœur de travailler des produits frais et de saison. Nos producteurs et nous sommes dépendants des caprices de la nature… En conséquence, les approvisionnements de nos produits frais peuvent évoluer d’un menu à l’autre.

Les conseils avisés de la Cheffe et de Paz Levinson

Retrouvez les meilleurs accords mets et boissons pour votre menu, élaborés par Anne-Sophie Pic et sa Cheffe sommelière exécutive Paz Levinson. Que vous soyez plutôt vin ou thé, la sommellerie accessible au quotidien : vos papilles en sortiront étoilées !

110,00

Disponibilité : En stock

4,50

Le oolong, semi-oxydé, à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir, il dévoile une complexe palette aromatique, adoucie par la camomille matricaire (ou sauvage). Les arômes de celles-ci, proches des fruits exotiques, apportent un esprit printanier et floral bienvenue à celui que l’on surnomme le thé « dragon-corbeau ».

Un bonheur n'arrive jamais seul

Retrait des commandes sans contact

Paiement
en ligne

Lieu adapté à la distanciation sociale

Gel hydroalcoolique disponible

L'as de PIC
qui pique ton coeur

À la Saint Valentin, offrez-vous un menu d’exception, imaginé par la Cheffe Anne-Sophie Pic. Un voyage subtil entre terre et mer, parsemé de truffes de la Drôme. Surprenez l’élu(e) de votre cœur avec des touches d’hibiscus et de bourgeons de sapins chers à la cuisine de la Cheffe. Partagez un dessert débordant d’amour et plongez dans un coeur grillotine façon forêt noire…